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Quesos para saborear los Juegos Olímpicos de RíoSeguir los Juegos Olímpicos de Río es un entretenimiento muy compartido este verano por los amantes del deporte. Nosotros te proponemos combinarlo con la sana gastronomía de grandes quesos gourmet para que la experiencia sea redonda, nunca mejor dicho. Tantos quesos de oveja y colores como anillos componen el universal símbolo de las Olimpiadas. Lo [...]

Los quesos de Albarracín en la Firagost 2016Como cada año, el primer miércoles de agosto se celebra en Valls (Tarragona) la Feria-Exposición del Campo "FIRAGOST", una cita que nuestros Quesos Sierra de Albarracín no se podían perder. De esta manera, los miles de visitantes que pasaron por esta recinto ferial a pie de calle con más de 350 expositores a lo largo de un kilómetro y med [...]

Así es "La Cava de Mía", la primera cava de afinado de quesos de España“La Cava de Mía”, la primera cava de afinado de quesos de España, única en su género, fue presentada el pasado miércoles 6 de julio ante la prensa, amigos, prescriptores y colaboradores de Quesos Sierra de Albarracín.Coincidiendo con nuestro décimo aniversario, hemos decidido construir esta cava de piedra caliza obtenida del entorno que reproduce l [...]

El nuevo y exclusivo queso "La Cava de Mía" se presenta el 6 de julio en AlbarracínNos emociona poder anunciaros que el próximo 6 de julio presentaremos nuestro queso "La Cava de Mía", la gran novedad e ilusión de la Quesería Sierra de Albarracín. Un queso de oveja gourmet diferenciado y exclusivo por su maduración: en una cava de piedra natural sobre estanterías de madera de sabina y bajo condiciones que facilitan el c [...]

Les fromages de Sierra d’Albarracin ont inauguré la Cave de Mía, la première cave d’affinage d’Espagne unique en son genre.La fromagerie de Sierra d’Albarracin, qui célébrait également ses 10 ans, vient de construire une cave qui recrée les mêmes conditions qu’une cave naturelle, grâce à une technologie de pointe qui permet de contrôler la température, l’humidité et l’aération favorisant ainsi le développement d’une flore unique et exclusif dans les fromages.La fromage [...]

Cheeses "La Cava de Mia", the first refining cellar in Spain"La Cava de Mia" the first cheese ripening cellar, unique in its kind, was presented on July 6th to the press, collaborators and friends of Cheeses Sierra de Albarracín.Coinciding with our tenth anniversary, we decided to build this limestone cellar obtained from its environment which reproduces the conditions of a natural cave but having [...]

"La Cava de Mia", the exclusive spanish cheese matured in a natural cellarWe are excited to announce that next July 6 our new cheese "La Cava de Mia" will be introduced, the great newness and pride from the Sierra de Albarracin Dairy. A Spanish gourmet sheep's cheese differentiated and exclusive because its maturation: in a natural stone cellar on savin wood shelves and under conditions that facilitate the [...]

Ham and Cheese from Albarracin Turnovers RecipeHam and cheese may seem like a classic lunch choice, but stuff them into some puff pastry and you have a fancy dinner recipe the whole family can enjoy. The intense flavor that gives the use of raw milk identifies this cheese Gold Label from Albarracin. Taking less than 10 minutes to throw together, they are easy, cheesy, and a big hit with the you [...]