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Los Quesos de Albarracín, quesos con alma en la revista Mercedes Benz Magazine.No podemos estar más contentos, nuestros quesos han tenido un año lleno de reconocimientos y esto se refleja en el impacto mediático, son muchas los artículos, entrevistas y publicaciones que nos mencionan como una marca referente en cuanto a quesos españoles.En esta ocasión compartimos un extenso reportaje de la Revista Mercedes Benz Magazine, sob [...]

Receta en el blog by Persemoon, Canelones de queso Sierra de Albarracín con berenjena, su crujiente y miel.Nos ha encantado esta deliciosa receta que hemos encontrado en el blog by persemoon, se trata de unos canelones de Queso Sierra de Albarracín con berenjenas y miel.Este plato tiene una característica muy especial, y es que ademas de estar buenísimo, es apto para intolerantes a la lactosa, vegetarianos y sobre todo para los fanáticos del queso.En es [...]

Los Quesos de Albarracín en las alturas con Iberia.Queso de Albarracín - Etiqueta NegraLa gastronomía es uno de los sectores que despierta más interés en el mundo, y en el caso de nuestro país, suele estar muy ligada al turismo. Es por ello que la revista Ronda Iberia Magazine, en su edición de diciembre, ha elaborado un extenso reportaje sobre el inmenso universo gastronómico de España.Estamos muy [...]

Quesos Sierra de Albarracín estrena sitio web corporativo y tienda online.Nos complace anunciar que estrenamos nuevo portal web y tienda online, en la Quesería de Albarracín siempre hemos apostamos por las nuevas tecnologías y queremos recibir el 2015 con una imagen renovada.Desde hace mucho tiempo queríamos actualizar nuestra web para hacerla más "amigable" y dar un mejor servicio a todos nuestros clientes onl [...]

Sierra de Albarracín Cheese is launching a its new web and online shopWe are happy to announce you that we have upgraded our webpage and online shop. As we consider IT technologies capital for us, we needed to change the look of our old webpage and to improve its functionality. We start 2015 with this new look!2006 -20092010-2014The audiovisual content is paramount in the new webpage as it let us promote our products [...]

WORLD CHEESE AWARDS 2014Quesería Albarracín is proud to announce you that we keep on receiving awards for the quality of our cheese. We were the only ones to receive an award in Teruel (Spain) at the World Cheese Awards this year.The World Cheese Awards is one of the most important awards in this sector. They recognize the quality of world cheese.Quesería Albarracín has b [...]

We are "Chinese friendly"!Last 29th of August due to a Press Trip promoted by Aragonese tourism department, we had a pleasant meeting with a Chinese journalists group who came and visited “Quesería de Albarracín”.They toured most important touristic sites in Aragon, one of which is the beautiful village of Albarracín. In our cheese factory they had the chance to discover ou [...]

Fried goat’s cheese with green tomato preserveINGREDIENTS:Albarracín cheese (creamy goat’s cheese)breadcrumbsFor 3 kilos of preserve:2.5 kilos of green tomatoes1.5 kilos of sugar1/2 litre of waterthe juice of two lemonsa vanilla pod1 decilitre of rumMETHOD:Cut the cheese into circles. Coat in breadcrumbs and fry in sunflower oil. To make the tomato preserve (there will be more than you need), [...]