• Blog (Spanish)
  • Blog (English)

Receta de Pastel de patata con Quesos Sierra de Albarracín¿Qué hay más sabroso que una receta con queso? Pues una receta con dos tipos de queso. Compartimos con vosotros este pastel de patata con queso tierno y semicurado Sierra de Albarracín.Muy rápido de hacer (menos de 1 hora) y delicioso tanto para acompañar carnes como para ser el plato principal de una cena.Ingredientes:500 g. de patata100 g. de bac [...]

La 2 de TVE visita la Quesería de Albarracín (Vídeo)El programa de televisión "A punto con La 2" visitó Albarracín en su sección de "Rincones Exquisitos" y, por supuesto, entró a conocer nuestra famosa Quesería Sierra de Albarracín.Ver programa (Minuto 15:45)Alberto Asensio, gerente de la Quesería, dio la bienvenida al presentador Álvaro López Gil que quiso conocer, más allá del [...]

A la conquista del "Queso Al Romero" en plena naturaleza de AlbarracínHoy os traemos una simpática historia de cómo un queso gourmet puede ser uno de los grandes protagonistas de una visita turística. Es el caso de este grupo de amigos que tenían señalada la Quesería Sierra de Albarracín como punto inexcusable de su viaje a Albarracín.No fue fácil elegir entre tantas variedades de queso, pero finalmente se decidieron [...]

Receta de Ensalada de Queso de Cabra "Rulo de Albarracín"Nada mejor que una buena ensalada para recuperarnos de los excesos de las fiestas navideñas. Si esta dieta de principios de año la acompañamos con un buen queso natural... el resultado además de saludable va a ser muy rico.Para ponernos manos a la obra, necesitaremos queso de cabra Rulo de Albarracín, elaborado con queso de leche de cabra, totalmen [...]

Merry Christmas. Our best wishes with our best cheeses.From Quesos Sierra de Albarracin, we wish you a Merry Christmas and a happy New Year 2016 full of joy and health.To make the most of these special days we'd like to share with you our best and winning cheeses.Thank you for your continued confidence that you have placed in our gourmet products. We hope to keep surprising you with the best flavo [...]

Three medals for our cheeses Sierra de Albarracin at the World Cheese Awards 2015We are so proud to announce that our cheeses "Sierra de Albarracin" have won three new medals in the World Cheese Awards 2015. Once again, our peculiar matured "Green Label" cheeses with a pleasant scent of rosemary and savory have achieved a golden award.Also our "Black Label" cheese has won two bronze medals. This ch [...]

Tribute to Wine Cheese from Albarracín.Wine is one of the most importants products of Spain due to its cultural tradition and its important meaning on our mediterranean gastronomy and diet. There are those who say, wine started to be produced on the Iberian Peninsula during the Bronze Age.Thousands years later, the consumption of wine went worldwide and are many, the companies innovatin [...]

Hollywood stars are chosing our cheeses!Ridley Scott recorded part of "The Kingdom of Heaven" in Aragón, "The Bourne ultimátum" from Paul Greengrass chose Madrid, and now the irish Terry George (Hotel Rwanda) has chosen our landscapes for his new movie named "The Promise" set during the last days of the Ottoman Empire.The Promise follows a love triangle betw [...]