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Estas variedades de cremas de queso siempre sorprenden¿A quién no le gusta untar queso en una tostada o unos canapés? Como ocurre con los quesos, cremas de queso hay muchas. Cada una con su propio sabor y personalidad, originales.Pero, ¿sabías que todas ellas comparten la base fundamental de nuestro "Etiqueta Roja"?. Tras un periodo de media curación de al menos 4 meses el queso es transform [...]

6 recetas con queso para este veranoAún estamos a mitad de verano y el calor sigue subiendo. Una manera de escapar de él mientras disfrutamos de nuestras merecidas vacaciones es experimentar en la cocina con estas recetas con queso que están deseando ser probadas.Hemos respetado la idea original de cada autor con su tipo de queso recomendado: a cada receta le añadimos el queso artesa [...]

Los quesos artesanos y únicos de Albarracín al mundo (Aragón TV)Con motivo del creciente protagonismo de los quesos aragoneses a nivel nacional e internacional, el programa Objetivo de Aragón TV regresó a nuestra Quesería para grabar un reportaje destacando el papel de Sierra de Albarracín en este reconocimiento con su última y exitosa innovación mientras conseguimos el título de Quesería más premiada de España [...]

Las 5 recetas originales con queso que nos ha dejado junioJunio nos ha dejado recetas de queso originales y variadas. Muchas han sido las que hemos compartido en Twitter durante este mes, pero hemos elegido estas cinco como las mejores ideas para experimentar con nuestros quesos artesanos Sierra de Albarracín. Ya sabéis, si os gustan... ¡manos a la obra!Galletas saladas de queso semicurado y oréganoAutora [...]

Tasting the artisan and exclusive Spanish cheeses from La Cava de MiaDue to the growing reputation of Aragonese cheeses in Spain and internationally, the tv program "Objetivo" (Aragón TV) returned to our Dairy to record a report highlighting the role of the Sierra de Albarracín in this international recognition with our latest and successful innovation "La Cava de Mia" while obtaining the title o [...]

The novelties of Cheeses Sierra de Albarracín in the Hall of Gourmets 2017The Sierra de Albarracín cheeses once again participate in a new edition of the Salón de Gourmets (Hall of Gourmets)  the largest annual concentration of high-end food and beverage products in Europe. The international fair, of a strictly professional nature, is the biggest showcase for delicatessen products and the space where trade between produc [...]

Interview: Cheeses Sierra de Albarracin at Radio 5The cheeses from Albarracín were protagonists in the radio program "Degustar España" of Radio 5 (RNE). Alberto Asensio, Sierra de Albarracín Manager, was interviewed live by the journalist Paloma Zuriaga who brought our gourmet cheeses to all her listeners and foodies. You can listen the interview here (in spanish): You can also read the [...]

Cheeses from Albarracin win 13 World Cheese Awards and make historyCheeses Sierra de Albarracin becomes the great winner of the World Cheese Awards 2016 at the International Cheese Festival, which in its 29th edition was held in San Sebastian for the first time.With 13 awards we can boast of being the most awarded dairy in Spain in 2016-17. It is an amazing success in the prestigious "Oscar" awards about [...]