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6 recetas con queso para este veranoAún estamos a mitad de verano y el calor sigue subiendo. Una manera de escapar de él mientras disfrutamos de nuestras merecidas vacaciones es experimentar en la cocina con estas recetas con queso que están deseando ser probadas.Hemos respetado la idea original de cada autor con su tipo de queso recomendado: a cada receta le añadimos el queso artesa [...]

Los quesos artesanos y únicos de Albarracín al mundo (Aragón TV)Con motivo del creciente protagonismo de los quesos aragoneses a nivel nacional e internacional, el programa Objetivo de Aragón TV regresó a nuestra Quesería para grabar un reportaje destacando el papel de Sierra de Albarracín en este reconocimiento con su última y exitosa innovación mientras conseguimos el título de Quesería más premiada de España [...]

Las 5 recetas originales con queso que nos ha dejado junioJunio nos ha dejado recetas de queso originales y variadas. Muchas han sido las que hemos compartido en Twitter durante este mes, pero hemos elegido estas cinco como las mejores ideas para experimentar con nuestros quesos artesanos Sierra de Albarracín. Ya sabéis, si os gustan... ¡manos a la obra!Galletas saladas de queso semicurado y oréganoAutora [...]

Las 5 mejores recetas con queso (del mes de mayo)Repasamos las 5 mejores recetas con queso que hemos visto en blogs y redes durante este mes de mayo. Recetas originales a la par que sencillas para esta época del año en cualquier momento del día, como tapa, acompañante de vermú o una cena ligera. ¡A disfrutarlas!Canapés de pan de aceitunas, tomate, queso curado y mojama de atúnAutor: Maribel Cille [...]

The novelties of Cheeses Sierra de Albarracín in the Hall of Gourmets 2017The Sierra de Albarracín cheeses once again participate in a new edition of the Salón de Gourmets (Hall of Gourmets)  the largest annual concentration of high-end food and beverage products in Europe. The international fair, of a strictly professional nature, is the biggest showcase for delicatessen products and the space where trade between produc [...]

Interview: Cheeses Sierra de Albarracin at Radio 5The cheeses from Albarracín were protagonists in the radio program "Degustar España" of Radio 5 (RNE). Alberto Asensio, Sierra de Albarracín Manager, was interviewed live by the journalist Paloma Zuriaga who brought our gourmet cheeses to all her listeners and foodies. You can listen the interview here (in spanish): You can also read the [...]

Cheeses from Albarracin win 13 World Cheese Awards and make historyCheeses Sierra de Albarracin becomes the great winner of the World Cheese Awards 2016 at the International Cheese Festival, which in its 29th edition was held in San Sebastian for the first time.With 13 awards we can boast of being the most awarded dairy in Spain in 2016-17. It is an amazing success in the prestigious "Oscar" awards about [...]

Les fromages de Sierra d’Albarracin ont inauguré la Cave de Mía, la première cave d’affinage d’Espagne unique en son genre.La fromagerie de Sierra d’Albarracin, qui célébrait également ses 10 ans, vient de construire une cave qui recrée les mêmes conditions qu’une cave naturelle, grâce à une technologie de pointe qui permet de contrôler la température, l’humidité et l’aération favorisant ainsi le développement d’une flore unique et exclusif dans les fromages.La fromage [...]