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Las 5 mejores recetas con queso (del mes de mayo)Repasamos las 5 mejores recetas con queso que hemos visto en blogs y redes durante este mes de mayo. Recetas originales a la par que sencillas para esta época del año en cualquier momento del día, como tapa, acompañante de vermú o una cena ligera. ¡A disfrutarlas!Canapés de pan de aceitunas, tomate, queso curado y mojama de atúnAutor: Maribel Cille [...]

Las novedades de Quesos Sierra de Albarracín en el Salón de Gourmets 2017Los quesos Sierra de Albarracín volvieron a dar que hablar en una nueva edición del Salón de Gourmets, la mayor feria europea de alimentación y bebidas de calidad que del 24 al 27 de abril se ha celebrado en el recinto de IFEMA en Madrid y que ha vuelto a batir récords. ¡93.346 profesionales acudieron!En nuestro stand todo estaba preparado para rec [...]

Los quesos artesanos de Aragón fueron los protagonistas de un reportaje del magazine Aragón en Abierto (Aragón TV) en su edición de fin de semana. De nuevo, un equipo de este programa se desplazó hasta Albarracín para conocer de primera mano los quesos afinados en La Cava de Mía. Todo un ejemplo de mezcla perfecta de artesanía con última tecnología [...]

Piensos Sol duplica su producción con su nueva planta en VillarrobledoEl pasado 6 de marzo tuvo lugar la inauguración oficial de las nuevas instalaciones de la empresa Promociones Ganaderas Turolenses (más conocida por su nombre comercial Piensos Sol) en Villarrobledo (Albacete).A día de hoy, Piensos Sol, con más de 50 años de trayectoria, es ya una de las empresas líderes del sector de piensos compuestos para el ovi [...]

The novelties of Cheeses Sierra de Albarracín in the Hall of Gourmets 2017The Sierra de Albarracín cheeses once again participate in a new edition of the Salón de Gourmets (Hall of Gourmets)  the largest annual concentration of high-end food and beverage products in Europe. The international fair, of a strictly professional nature, is the biggest showcase for delicatessen products and the space where trade between produc [...]

Interview: Cheeses Sierra de Albarracin at Radio 5The cheeses from Albarracín were protagonists in the radio program "Degustar España" of Radio 5 (RNE). Alberto Asensio, Sierra de Albarracín Manager, was interviewed live by the journalist Paloma Zuriaga who brought our gourmet cheeses to all her listeners and foodies. You can listen the interview here (in spanish): You can also read the [...]

Cheeses from Albarracin win 13 World Cheese Awards and make historyCheeses Sierra de Albarracin becomes the great winner of the World Cheese Awards 2016 at the International Cheese Festival, which in its 29th edition was held in San Sebastian for the first time.With 13 awards we can boast of being the most awarded dairy in Spain in 2016-17. It is an amazing success in the prestigious "Oscar" awards about [...]

Les fromages de Sierra d’Albarracin ont inauguré la Cave de Mía, la première cave d’affinage d’Espagne unique en son genre.La fromagerie de Sierra d’Albarracin, qui célébrait également ses 10 ans, vient de construire une cave qui recrée les mêmes conditions qu’une cave naturelle, grâce à une technologie de pointe qui permet de contrôler la température, l’humidité et l’aération favorisant ainsi le développement d’une flore unique et exclusif dans les fromages.La fromage [...]