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9 consejos para preparar tu tabla de quesos y conquistarlos a todosNo descubrimos nada si decimos que el vino y el queso hacen una pareja perfecta. Aunque haya unas más idóneas que otras, por la variedad de vinos y quesos que podemos combinar, sin duda es siempre uno de los maridajes más comentados.Aquí vamos más allá. Queremos ayudarte a preparar una completa tabla de quesos, que entre por los ojos y termine conq [...]

Una Casa Rural única en la Sierra de Albarracín: La Casa de la Quesería¿Buscas una casa rural en un entorno único? Bienvenido a La Casa de la Quesería. Nuestra casa rural en la premiada Quesería Sierra de Albarracín puede presumir de ser un alojamiento ideal para grandes grupos y única por su proximidad al votado como Pueblo Más Bonito de España: Albarracín.Bienvenidos a un lugar único donde disfrutar del silencio y l [...]

Así es el nuevo Queso Fresco de Albarracín de Leche de Oveja "Etiqueta Blanca"Un nuevo queso artesano ha llegado a la familia de Sierra de Albarracín. Recién elaborado por nuestro maestro quesero Ximo Alpuente, os presentamos nuestro delicioso queso fresco de leche de oveja "Etiqueta Blanca". Debido a que es un auténtico queso fresco, su caducidad de 10 días desde su elaboración hace por el momento prefiramos no ll [...]

Los Gastro Riders paran a "repostar" en la Quesería de AlbarracínUn placer recibir la visita de esta asociación de moteros venidos de varios puntos de Aragón, Comunidad Valenciana y hasta Mallorca que han querido venir a degustar los quesos de Albarracín en su "km. 0".El grupo de unos treinta moteros y moteras, encabezados por Manolo Colás compañero nuestro de la fábrica de Piensos Sol, ha podido repon [...]

'The book of the Cheese of Teruel', to inculcate the cheese culture also to the little onesWe present The Book of Cheese of Teruel, a new book published by the Association of Producers of Milk and Cheese of Teruel in which we belong as Artisan Cheese of Teruel (Cheeses Sierra de Albarracín) and sponsored by the Council of Teruel with the objective to disclose this product to the general public and, in particular, the child. A work design [...]

Watch how Aragon TV announced "the Oscar to the Best Cheese in the World"This week "Aragon en Abierto" of Aragon TV connected live from the set with our Dairy in Albarracin to celebrate the new 12 World Cheese Awards we won in the latest edition of this famous world event also known as "the Oscar of cheeses" .The live broadcast was entertaining: From the same chambers where the different Sierra de Al [...]

12 new World Cheese Awards to Cheeses Sierra de AlbarracinLast Friday November 2 took place the edition of the World Cheese Awards 2018-19, considered the "Oscar" of cheeses. The contest, which meet cheese producers, consumers, vendors, distributors, experts and food critics from around the world for more than three decades, once again broke the record of participation. This year was held in Ber [...]

Welcome to La Casa de la Quesería!We present our latest project: La Casa de la Quesería (The Dairy's House). Our new country house in the award-winning Sierra de Albarracín Cheese Factory, a unique accommodation next to the best artisan cheeses in the world.Welcome to a unique place where you can enjoy silence and tranquility just 1.5 km from one of the most beautiful villages [...]