Descripción del Producto
Este queso de oveja pasa parte de su maduración sumergido en un tanque de vino de nuestra tierra, Aragón, por lo que sus características organolépticas son muy distintas a las de cualquier otro queso.
Una corteza de color granate, teñida de forma natural por el propio vino, que todavía guarda aroma a este, protege este queso de corta maduración; de sabor suave pero intenso por esas características que le va aportando el vino durante su proceso de curación, su dulzor y acidez cambian de una forma muy sorprendente y apreciada, convirtiéndolo en uno de nuestros productos más premiados y valorados.
Este formato de queso grande suele pesar unos 2,800 kilos.
