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Etiqueta Don Manuel – Pequeño

15.43 (IVA inc.)

Descripción del Producto

Queso elaborado con leche pura de oveja, proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras.

Quesos de pasta firme prensada, obtenido por coagulación predominantemente enzimática y maduración con flora bacteriana del ácido láctico.

Cuando la maduración se prolonga por encima de los 9 meses para las piezas de 700 gr. (aprox.),  obtenemos el queso puro de oveja “Don Manuel”, (en honor al fundador Don Manuel Asensio). Un queso con un  aroma intenso, pasta consistente y color pajizo a ocre, así como un sabor desarrollado e intenso y un retrogusto  agradable. La corteza presenta un color más oscurecido.

Información Adicional

Peso 0.7 kg
Maduración

9 meses

Tamaño

Pequeño