Etiqueta Azul, tierno – cuña
Queso tierno de oveja de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada y madurado durante dos meses. Este queso todavía conserva el agradable sabor y aroma a leche levemente evolucionada. La cuña, de 230 gramos aproximadamente, es un doceavo de un queso grande.
Etiqueta Azul, tierno – pequeño
Queso tierno de oveja de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada. Este formato de queso pequeño, que suele pesar unos 700 gramos, es madurado durante 30 días. Su corta maduración permite que el queso todavía conserve un agradable sabor y aroma a leche levemente evolucionada.
Etiqueta Azul, tierno – grande
Queso tierno de oveja de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada y madurado durante dos meses. Este queso todavía conserva el agradable sabor y aroma a leche levemente evolucionada. Este formato de queso grande suele pesar unos 2,800 kilos.