Descripción del Producto
Après une période de durée de vie moyenne minimale de trois mois pour des pièces de 3 kg. et sept semaines pour rechange 700 gr., un appelé produit étiquette bleu ayant coupé une pâte est de couleur or pâle avec des yeux de taille moyenne et l’odeur de lait légèrement évolué est obtenu.
Le salage est de faible intensité. Dans ce type de format et le poids étiquette bleue indique une pediodo d’affinage plus de 6 semaines, avec une intensité de saveur douce, mais la texture reste à la consistance appropriée pour ce type de maturation.
Forme et le zeste: cylindrique avec des bords arrondis. Les marques peuvent être observées tissu qui est utilisée pendant le moulage.
