Descripción del Producto
Après une période de durée de vie moyenne au moins 6 mois pour les pièces de 3 kg. et 4 mois pour les pièces de 700 gr., étiquette d’or de produit appelé est obtenu. Une pâte est coupée amarfilado couleur et moyennes yeux qui caractérisent ce fromage. La saveur intense qui donne à l’utilisation de lait cru identifie ce fromage.
Dans ce format, l’étiquette indique un affinage de l’or de période au cours de quatre mois. Augmente l’intensité de la saveur, mais la texture reste à la consistance appropriée pour ce type de maturation, l’intensité salée est moyenne, un léger assombrissement de la pâte révèle les personnes âgées dans la cave.
