Descripción del Producto
Lorsque la maturité se étend sur neuf mois pour les pièces de 3 kg. et 6 mois pour les pièces de 700 gr., est identifié comme étiquette noire. Les pâtes devient de couleur plus uniforme est souligné et il est intensifiée saveur de fromage.
Fromages de Black Label se distinguent par les caractéristiques suivantes: utilisation de lait cru pour le traitement, la pâte nettement plus intenses teinte fromages inférieurs de maturation, fermes et certains grain en bouche séchage et maturation du produit souffert.
Très évolué fromages où les saveurs typiques de l’affinage du fromage plus petit car ils pourraient être une légère acidité devenu saveurs intenses fromage à long guérison même arômes qui rappellent les noix peuvent apparaître.
